Хрустящие котлеты из сладкого картофеля

На 1 порцию:
2 сладкие картофелины (ямс), очищенные и порезанные на кусочки
1 зубчик чеснока
щепотка порошка чили
1 зеленый лук, порезанный мелко
1 ст л простой муки
2 ст л подсолнечного масла

Подавайте эти несладкие котлеты со сладким соусом чили.

1. положим сладкий картофель и чеснок в кастрюлю с подсоленной водой и готовим 10-15 минутм пока картофель не будет мягким. сольем и сделаем пюре. добавим чили и лук, приправим солью и черным перцем.

2. добавим достаточно муки (не не всю сразу), чтобы получилось достаточно теста для двух котлет. нагреем масло в сковороде и добавим картофель. готовим 2-3 мину с каждой стороны, до золотистого цвета. обсушим на кухонных полотенцах перед тем, как подаем.